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梅菜扣肉 

芹菜腊肉蚝豉煲、金针菇拌肥牛

转载自http://blog.sina.com.cn/s/blog_5921042301000a60.html 

搅拌器
   电动打蛋器.有手提和座式.经常做点心的建议购买,不然用手动打蛋费不少时间不说.另外还在健美您的胳膊.对了.买的时候注意功率大小.功率小的话没劲.可能打打黄油就烧了.

筛网
    用来过筛粉类.避免和其它材料混合搅拌时结块,也增加口感的细致度.可备一大...

高筋面粉 蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等
中筋面粉  包子、馒头, 饺子皮。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
低筋面粉  多用来做蛋糕的松软糕点。买不到的话用中筋面粉：玉米淀粉=4：1的比例自己配制
全麦面粉  做出来的面包体积会较小、组织也会较粗，面粉的筋性不够，我们食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担，因此使用全麦面粉时可加入一些高筋面粉来改善面包的口感。
可可粉    制造朱古....